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每年年初，人们都会订一系列的计划，而单就老人而言，自然是一个健康计划最重要。专为老年人健康生活创办的权威机构――美国老年协会最近提供了一套新年健康方案。该方案中，顶级健康专家向老年人提出了10点健康 ...
在社会上流传着这样一种说法:理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是所有人理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。 ...
注重菜品创新： 在菜品创新上下功夫，其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变，同时菜品的创新可有效形成的差异化。创新是餐饮的灵魂，很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。 【案例分析】：俏江 ...
嘉积鸭，俗称「番鸭」，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其饲养方法十分特别讲究：先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，缩小其活动范围，并用米饭、米糖掺和 ...
在金融危机袭卷全球的情况下，风险投资的资金来源捉襟见肘，投资态度也变得更加谨慎小心。而中国餐饮业的巨大市场潜力，却使得他们欲罢不能。 伴随着美国金融危机的爆发，英联私募股权公司(下称：“英联投资 ...
麻辣诱惑，以它的麻辣“诱惑”了不少食客。很多餐饮企业争相用各种与麻辣有关的称号“武装”自己的饭店，但目前，这些餐厅都还没有做到麻辣诱惑的规模。以麻辣为主的川菜系是目前餐饮市场中最受消费者喜爱的菜系 ...
8月10日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办，北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛个人赛）——成都赛区初赛在成都新东方烹饪学校火热开赛。 此 ...
鱼，脊椎动物之一，生活于水中，大都身有鳞鳍，卵生，用腮呼吸。我国现存最古老的关于上古时典章文献的汇编《尚书》之《禹贡》篇，就有“淮夷蠙珠鱼”的记载。鱼在古人的心目中，被视为大吉大利的象征，并贯穿于日 ...
很多人都知道多吃哪些食物有助于促进睡眠，如牛奶、燕麦片等，但却不知道，有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠，如红薯，香甜的口味让人大快朵颐，而如果晚餐吃多了这些食物，很可能会引起失眠。因为红薯 ...
昨天晚上，家住西直门的白先生晚饭后不久便觉得胸口不适，到医院一检查才得知是喝滋补火锅汤时，自己多吃掉几根党参造成的。随着天气越来越冷，中药滋补火锅受到市民的青睐。专家提醒市民，乱吃药膳火锅易诱发疾病 ...