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全国“小炒肉”大赛在长沙闭幕

发布时间: 2024-05-29 16:54:33

2020年12月31日,小炒肉由中国烹饪协会与大湘菜报联合举办的全国线上“全国小炒肉PK大赛”在2020年湘菜年度盛典上闭幕,中国烹饪协会副会长乔杰出席了颁奖活动。大赛

本次赛事于2020年11月9日正式启动,长沙通过网络形式在全国征集具有创意的闭幕优秀“小炒肉”作品,截止到2020年12月7日,小炒肉共收到600多份来自湖南、全国四川、大赛重庆、长沙云南、闭幕广东、小炒肉浙江、全国河南、大赛陕西、长沙宁夏、闭幕新疆等地专业厨师和厨艺爱好者的报名信息。经过对报名信息及参赛视频的初步审核,最终确定61位选手的参赛作品进入线上评选环节,通过10天的线上投票,活动页面获得了587733次浏览量,超10万人次参与投票。最终,费良慧以19278票获得线上投票第一名,吴双、邓文亮、阿比迪力艾散、梁志勇分列二至五名。

本次参赛选手既有专业的厨师,也有非遗传承人亲传弟子、热爱厨艺的民间达人和全职妈妈,他们展示的“小炒肉”风味各异,色泽鲜艳,摆盘精美,有家常必备的青椒炒肉,有鲜嫩下饭的小炒牛肉,有极具异域风情的馕炒肉,还有健康低卡的喃咪小炒肉等等。本次赛事充分展示了各地特色“小炒肉”烹饪技法和不同的饮食特色。 

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中国烹饪协会乔杰副会长为获奖选手颁奖

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活动现场

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