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八届全国烹饪技能竞赛宁夏赛区圆满落幕

发布时间: 2024-05-29 17:57:02

    “联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛宁夏赛区比赛10月24日至25日在银川职业技术学院举行。届全276名来自宁夏各地的国烹选手在个人赛中餐热菜、中式面点、饪技创意凉菜、赛宁果蔬雕刻、夏赛烘焙、区圆糖艺、满落幕裱花蛋糕7个单项赛和团体赛中餐赛项上展开激烈角逐,届全最终23人分别荣获6个项目的国烹分赛区金牌,3支团队荣获团体赛金奖,饪技成功拿到第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格,赛宁他们将代表宁夏赛区与其他赛区金牌得主和团队在明年的夏赛总决赛中同场竞技,一决高下。区圆
    “联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛宁夏赛区由中国烹饪协会、满落幕宁夏商务厅、届全宁夏旅游发展委员会联合主办,宁夏餐饮饭店协会、宁夏旅游协会饭店分会、银川职业技术学院具体承办,是本届大赛的第四场分赛区比赛,也是西北地区的第二场比赛,大赛组委会从中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员中选派了22名裁判员组成裁判团队,本届竞赛组委会执行主任、总裁判长高炳义参加了宁夏赛区的组织和指导工作。
    鉴于本届大赛在竞赛项目设置和比赛规则方面进行了全面优化和改革,宁夏餐饮饭店协会在赛前积极组织了本地区的注册裁判员深入基层给参赛选手进行赛前专业指导,参赛选手认真学习了比赛规则,了解了赛事对选手的职业技能水准、食品安全风险控制、烹饪美学表达等方面的要求,为保证选手充分发挥技术水平起到了很好的作用。


大赛开幕式

参赛选手一丝不苟

颁奖仪式现场


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